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Balsámico de Frambuesa – 25 Pearls

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FAQS

¿Qué es Pearls?

Las Perlas son esferificaciones PREMIUM, listas para degustar, de cócteles con alcohol y de sabores gastronómicos sin alcohol. Descubre nuestra gama de sabores.

Son Premium porque son totalmente líquidas en su interior. Por la calidad de sus ingredientes, destilados, siropes artesanales y zumos naturales. Porque su piel es muy fina casi invisible. Aunque desde el exterior no se aprecien, las esferificacione están ahí. Por su durabilidad de hasta 18 meses (según el sabor).

Cada perla contiene 0,7 cl totalmente líquidos dentro de una fina capa de gelatina de alga, y un diámetro de 2 a 2’5 cm. 

¿Cómo puedes utilizarlas?
Las Perlas se pueden servir solas o en maridajes, tapas, aperitivos, entre platos, postres y sobremesa. También en coctelería y son ideales para eventos sociales, celebraciones y regalos originales.

Cada Frasco de Perlas te informa en su etiqueta de la temperatura recomendada de degustación en el caso de que se consuma sola.

Las Perlas resisten temperaturas de hasta 60 grados, para poder ser usadas en platos calientes.

¿Cuál es su caducidad y cómo conservarlas?
Las Perlas de sabores sin alcohol (excepto aceites y balsámicos) se deben conservar en frío y tienen una vida de máximo 1 mes, y una vez abierto se debe consumir en 3 – 5 días.

Las Perlas con alcohol (excepto vermut), tienen una caducidad de hasta 18 meses. Se recomiendan conservar en nevera, menos las Perlas de Roncafé. Una vez abiertas consumir antes de 3 meses.

Hay sabores con características particulares. Es importante consultar la etiqueta de cada sabor, donde puedes encontrar las indicaciones y recomendaciones necesarias.

¿Cómo manipular las Pearls para evitar romperlas?

Piel muy fina, casi invisible. A simple vista, en según que sabores, pueden no verse las perlas. Es importante no agitar. No introducir con brusquedad una cucharilla ni remover.

Es un producto muy delicado y se debe manipular con cuidado, introduciendo la cucharilla de fuera hacia dentro en el frasco (recomendable la cucharilla de esferificaciones). Extraer las perlas de una en una.

> Vídeo explicativo sobre la manipulación de las perlas

¿Contiene alérgenos?
Nuestros productos no contienen alérgenos en general. La mayoría de nuestros productosson SIN GLUTEN.
Es importante revisar cada etiqueta para aquellos sabores particulares de excepción. Por ejemplo el Vermut contiene sulfatos.
¿Tienes más dudas? Estamos aquí para ayudarte
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