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Coñac e higo maduro, cálido y profundo. Una Pearl de Coñac Higo sobre una tartaleta de foie y la sobremesa ya está.
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No contiene alérgenos. No contiene ingredientes con gluten. No contiene ingredientes de organismos modificados genéticamente (OGM). No ha sido tratado con radiación ionizante. Contiene azúcar. Contiene alcohol: 17 % vol.
| Por 100 g | Por 1 Pearl (6 ml) | |
|---|---|---|
| Valor energético | 824 kJ / 197 kcal | 49,4 kJ / 11,8 kcal |
| Grasas | 0 g | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g | 0 g |
| Hidratos de carbono | 22,4 g | 1,3 g |
| de los cuales azúcares | 22,4 g | 1,3 g |
| Proteínas | 0 g | 0 g |
| Sal | 0 g | 0 g |
| Alcohol | 11,9 g | 0,7 g |
Ingredientes: Coñac, agua, azúcar, zumo de higo a base de concentrado, zumo de limón a base de concentrado, antioxidante: lactato de calcio, aroma natural, aroma natural de higo, estabilizador: goma xantana, gelificante: alginato de sodio. Contiene alcohol: 17 % vol.
Contiene productos con alcohol. Consumo responsable.
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Conforme a lo estipulado en los apartados d) y e) del artículo 103 del Real Decreto Legislativo 1/2007, el derecho de desistimiento no será aplicable a la compra de productos alimenticios, ya que, por su naturaleza, calidad y/o condiciones de conservación, pueden deteriorarse o caducar con rapidez y no son aptos para ser devueltos una vez desprecintados.
Por tanto, no se admiten devoluciones ni reembolsos salvo en los siguientes casos excepcionales:
Producto recibido con defecto de calidad o deteriorado.
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Tras la revisión y validación del caso por parte del equipo de atención al cliente, se procederá a la reposición, reembolso o compensación correspondiente.
Importante:
Tanto los productos con alcohol como los que no lo contienen están sujetos a esta política. Aunque algunos puedan conservarse mejor gracias al contenido alcohólico, todos son considerados alimentos delicados de consumo directo y no pueden devolverse una vez entregados, salvo defecto justificado.
Una piel finísima de gelatina vegetal —unos 2 cm de diámetro y 6 ml por Pearl— encierra un interior líquido que explota en boca. Nada que cocinar, nada que preparar: solo abrir el frasco y servir.
No se comen, no se beben: se degustan.
Las elaboramos en España desde hace más de 14 años. Fuimos pioneros en las esferificaciones listas para servir y hoy somos Nº 1 Mundial.
Coñac Higo con zumo de higo y un punto de limón, 17 % vol., en una piel casi invisible. Presionas contra el paladar… y el coñac explota en boca, cálido, con el higo maduro detrás. Una Pearl de sobremesa larga y conversación sin prisa.
Todo el trabajo ya está hecho. Lo tuyo son tres gestos:
Listas para servir al instante. Mejor frías. Sin cocinar, sin complicaciones. Prepárate para triunfar.
Con una cucharilla y delicadeza, de una en una. Aperitivos, tapas creativas, brindis… o con los dedos, en plan picoteo.
Una explosión que inunda el paladar de sabor, textura y sorpresa en un solo instante. Es una locura, lo sabemos.
Tú pones la compañía, nosotros el efecto WOW.
Coñac Higo de intensidad alta, con el coñac delante y el higo detrás. El interior de estas esferificaciones de coñac higo es líquido, con un dulzor medio que suaviza el destilado, y deja un final cálido y largo.
Tiene alma de digestivo: se entiende con el foie y con los quesos curados, y sola, fría, es el coñac de después de comer convertido en un bocado.
El Coñac Higo pide algo untuoso o salado debajo: foie, queso curado, frutos secos. Se monta en minutos, sin cocinar nada, con un final cálido que invita a quedarse en la mesa.
Foie y patés · Quesos curados y azules · Frutos secos. Tienes una receta paso a paso más arriba, en «Ideas para disfrutarla».
Sí, 17 % vol. Es de la gama cóctel; sírvelas frías.
Frascos de 20 y 30 Pearls. Cerrado, en un lugar fresco hasta 18 meses (mejor en la nevera); una vez abierto, guárdalo en la nevera y consúmelo en un mes, aproximadamente. Sigue siempre la fecha de la etiqueta.
Son esferificaciones premium listas para servir: una piel finísima de gelatina vegetal (Ø 2 cm) encierra un interior líquido que explota en boca. Joyas de sabor para aperitivos, tapas, postres, brindis y regalos. No se comen, no se beben: se degustan.
No se mastican: se dejan en la boca y se presionan suavemente con la lengua contra el paladar, o se muerden con suavidad. La piel finísima se deshace en una explosión de sabor. Esa mezcla de textura y sorpresa es la experiencia Pearls. Y sí, es una locura, lo sabemos.
Sí. Nada de técnicas de cocina molecular: abres el frasco, frío de la nevera, sacas las Pearls de una en una con una cucharilla (sin agitar ni remover) y las sirves. Abrir, servir, wow.
No. Con cualquier cucharilla, escurriendo con cuidado, es suficiente; la cucharilla perforada de Pearls lo hace sola. También puedes servirlas en la bandeja con soportes, para brindar, o tomarlas con los dedos, en plan picoteo.
No recomendamos cocinarlas. El calor intenso y la manipulación pueden dañar su piel finísima. Para platos templados, incorpóralas al final y comprueba siempre las indicaciones específicas del producto.
El plazo depende del destino y de la modalidad de envío. Si confirmas el pedido antes de las 14:00 h de un día laborable, sale ese mismo día (el exprés, de lunes a jueves); si no, el siguiente día laborable. Consulta los plazos orientativos actualizados en Envíos y devoluciones.
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Accesorios
Javi –
Muy sorprendente. Lo probé con un trozo de foie y un poco de manzana caramelizada. Sabe a postre elegante de restaurante. Me ha dado ideas para otras combinaciones.
Lucas Herrera –
Elegante y con sabor profundo. Perfecta para acompañar foie o quesos potentes. Tiene ese toque sofisticado que te hace quedar como un chef sin esfuerzo.
Carlos F. –
Me flipa el queso, y esta perla con un buen brie o cabrales… 🔥 Es puro lujo en boca, se funde y sorprende. Ideal para cenas con alguien a quien quieres impresionar.