Recettes

Riz au lait glacé et Pearl Rhum Café

Trois verrines de riz au lait glacé à la cannelle et au cacao, avec une Pearl Rhum Café, sur une ardoise, à côté du pot
  • Préparation · 5 minutes + 3 h au congélateur
  • Portions · 4
  • Difficulté · Facile

Ingrédients

  • 200 g de riz au lait (rayon frais)
  • 100 ml de crème fouettée
  • Cannelle en poudre et cacao
  • 4 Pearls Rhum Café
Ingrédients : riz au lait, crème fouettée, cannelle, cacao, verrines et pot de Pearls Rhum Café

La recette pas à pas

  1. Riz au lait et crème fouettée mélangés délicatement dans un bol

    Mélangez

    Mélangez délicatement le riz au lait et la crème fouettée, sans battre : les grains doivent rester entiers.

  2. Verrines de riz au lait glacé, sans cannelle ni Pearl

    Répartissez et congelez

    Répartissez le mélange dans 4 verrines et placez-les 3 heures au congélateur. Sortez-les 10 minutes avant de servir.

  3. Une main dépose à la cuillère une Pearl Rhum Café sur une verrine de riz au lait glacé

    Déposez la Pearl

    Saupoudrez de cannelle et d’un peu de cacao. Sortez les Pearls du réfrigérateur au dernier moment. Prenez-les une par une, à la cuillère, sans secouer le pot, et égouttez-les délicatement. Déposez-en une au centre de chaque verrine. Le froid, la cannelle et, pour finir, le café qui éclate en bouche.

Notes et allergènes
Sortez les verrines du congélateur 10 minutes avant de servir : la texture reste crémeuse, pas dure comme un sorbet. Pas le temps de congeler ? Bien frais, à la sortie du réfrigérateur, c’est un riz au lait à la Pearl, et ça marche aussi. Allergènes : lait.

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  • Servir bien frais

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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