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Recettes
Coques et Pearl Mexicana
- Préparation · 5 minutes
- Portions · 4
- Difficulté · Facile
Ingrédients
- 1 boîte de coques au naturel de bonne qualité (environ 12 pièces)
- Quelques gouttes de citron vert
- Quelques feuilles de coriandre
- 4 Pearls Mexicana
La recette pas à pas
Égouttez les coques
Égouttez soigneusement les coques. Pas de jus : la Pearl a besoin d'une assise sèche.
-
Garnissez les cuillères
Posez trois ou quatre coques dans la partie large de chaque cuillère, en laissant la pointe libre. Quelques gouttes de citron vert et une feuille de coriandre par-dessus.
-
Déposez la Pearl
Sortez les Pearls du réfrigérateur au dernier moment. Prenez-les une par une, à la cuillère, sans secouer le pot, et égouttez-les délicatement. Déposez-en une à la pointe de chaque cuillère, contre les coques : elle s'y cale et ne roule pas. Tout en une seule bouchée : la mer, le citron vert et la pointe pimentée de la Mexicana, au même instant.
Notes et allergènes
Une bonne conserve, sinon rien : c'est la recette qui compte le moins d'ingrédients de nos Recettes. Allergènes : mollusques.
Cette recette, chez vous
Mexicana
À partir de 11,00 €
Sphérifications premium prêtes à déguster. Tequila Premium avec sirop de cactus et piment rouge.
- 15 % vol.
- Sans gluten
- Servir bien frais
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Accessoires
