Balsámico de manzana – 25 Pearls

Balsámico de manzana – 25 Pearls listas para aliñar.

Ideal para aliñar y decorar ensaladas, tártares, carnes, bocados de foie, tapas originales. El límite, tu imaginación.

Consejos de uso y conservación:

Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz solar. Una vez abierto conservar en frigorífico. Piel muy fina, casi invisible. A simple vista, en según que sabores, pueden no verse las perlas. Es importante no agitar. No introducir con brusquedad una cucharilla ni remover. Es un producto muy delicado y se debe manipular con cuidado, introduciendo de fuera hacia dentro la cucharilla (recomendable la cucharilla de servicio) para extraer las perlas de una en una.

> Vídeo explicativo sobre la manipulación de las perlas

Ingredientes:

Vinagre de vino, vinagre balsámico de vino, dextrosa, fructosa, almidón modificado de maíz, aroma de manzana, colorante E163 y E150D, ácido ascórbico, sorbato de potasio, alginato de sodio y lactado de calcio. Sin gluten.

Contenido:

• 25 Pearls (esferificaciones)
• 2’5 cm Ø
• 340 ml.

¿Qué es Pearls?

A través de un complejo proceso de esferificación inversa conseguimos mantener un cóctel completamente líquido dentro de una fina capa de gelatina de alga vegetal. Un tacto suave en boca que con una ligera presión, explotará inundando el paladar de sensaciones y sabor. Nuestros cócteles no se beben, se degustan. Para más información puede consultar el apartado de FaQs o contactar con nuestro departamento de atención al cliente a través del formulario de contacto.