Vermut (30 Pearls)

Vermut – 30 esferificaciones listas para degustar.

“La Pearl más versátil”. El aperitivo de Vermut Reserva perfecto, solo, con anchoas, berberechos, quesos, carnes,…

Consejos de uso y conservación:

Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz solar. Una vez abierto conservar en frigorífico. Se aconseja servir en frío a unos 5ºC. Piel muy fina, casi invisible. A simple vista, en según que sabores, pueden no verse las perlas. Es importante no agitar. No introducir con brusquedad una cucharilla ni remover. Es un producto muy delicado y se debe manipular con cuidado, introduciendo de fuera hacia dentro la cucharilla (recomendable la cucharilla de servicio) para extraer las perlas de una en una.

> Vídeo explicativo sobre la manipulación de las perlas

Ingredientes:

Vermut Reserva, alginato de Sodio, lactato de Calcio.

Contenido:

• 30 Pearls (esferificaciones)
• ≈ Ø 2 cm
• 340 ml.
• Alcohol 15% Vol.
• Sin espesantes. Totalmente líquidas.

¿Qué es Pearls?

A través de un complejo proceso de esferificación inversa conseguimos mantener un cóctel completamente líquido dentro de una fina capa de gelatina de alga vegetal. Un tacto suave en boca que con una ligera presión, explotará inundando el paladar de sensaciones y sabor. Nuestros cócteles no se beben, se degustan. Para más información puede consultar el apartado de FaQs o contactar con nuestro departamento de atención al cliente a través del formulario de contacto.